ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಇವುಗಳ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ನೀವು ದಂಗಾಗೋದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ!
ಜಗತ್ತಿನ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳು: ₹30 ಲಕ್ಷದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ವರೆಗೆ! | World’s Most Expensive Fruits
ವಿಜಯಸೂರ್ಯ ಇನ್ಫೋ ಓದುಗರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ₹30 ಲಕ್ಷ, ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ₹30 ಲಕ್ಷ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸಾವಿರಾರು ರೂಪಾಯಿ… ಇವು ಸಿನಿಮಾ ಕಥೆಗಳಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯ ಅಕ್ಷರಶಃ ದಂಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಲು ಒಬ್ಬ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವಮಾನದ ಸಂಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೂ ಸಾಲದು! ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗಷ್ಟೇ ಎಟುಕುವ ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಹಾರಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಪರೂಪದ ಗುಣಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸುವಂತಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಫಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಕೇಸರಿಯ ಬೆಲೆ, ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏಕೆ ಅಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸರಳ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ. World’s Most Expensive Fruits
ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಮಾತು: ಬೆಲೆಗಿಂತ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಶ್ರಮ ದೊಡ್ಡದು
ಜಗತ್ತಿನ ಈ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವಾಗ ನನಗೆ ಅನ್ನಿಸಿದ್ದು ಏನೆಂದರೆ, ಇವುಗಳ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಡುವ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಪರೂಪದ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೆಜಿ ಕೇಸರಿ ಪಡೆಯಲು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ಬಿಡಿಸಬೇಕು! ಇಂತಹ ಸಂಗತಿಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಸ್ಮಯ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನ ಪರಿಶ್ರಮ ಎರಡನ್ನೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತವೆ.
1. ಲಕ್ಷಗಳ ಬೆಲೆಯ ‘ಯುಬರಿ ಕಿಂಗ್’ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ: ಇದು ಬರೀ ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಒಂದು ಅದೃಷ್ಟ!
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತೋ-ಇಪ್ಪತ್ತೋ ರೂಪಾಯಿಗೆ ಸಿಗುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೂ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನ ಈ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿಗೂ ಆಕಾಶ-ಪಾತಾಲದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ‘ಯುಬರಿ ಕಿಂಗ್’ (Yubari King) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ತಳಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ದಂಗಾಗುತ್ತೀರಿ! ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಯುಬರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬರೋಬ್ಬರಿ 20 ರಿಂದ 30 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ! ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾರನ್ನೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಏನಿದರ ವಿಶೇಷತೆ?
ಐಷಾರಾಮಿ ಸಂಕೇತ: ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬಳಸದೆ, ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ: ಈ ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮನಸೆಳೆಯುವ ಸುಗಂಧಕ್ಕೆ ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನ: ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಜಪಾನ್ನ ಯುಬರಿ ಎಂಬ ಪುಟ್ಟ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯ ಬೂದಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್:
‘ಅಲ್ಮಾಸ್’ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಚಿನ್ನದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ‘ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆ’!
ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಪಾಲಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ಪರಮ ಐಷಾರಾಮಿ ಅನುಭವ. ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೆಲಗಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಎಂಬ ಅಪರೂಪದ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ‘ಅಲ್ಮಾಸ್’ (Almas) ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆಯ ಆಹಾರ: ಈ ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ ಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದರ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಎಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 24 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಸಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆ:
ರಾಜವೈಭೋಗ: ಇದರ ಮುತ್ತಿನಂತಹ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೀಮಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಬೆಲೆ: ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಲೆ ಅಂದಾಜು 25 ರಿಂದ 30 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳು!
ಅಪರೂಪದ ಮೂಲ: 60 ರಿಂದ 100 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದಾದ ಬಿಳಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಇರಾನ್ನ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ನಿರ್ಮಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
3. ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್: ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ‘ಅಮೂಲ್ಯ ನಿಧಿ’!
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಎಂದರೆ ನಮಗೆ ನೂರಾರು ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ‘ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್’ (White Truffles) ಎನ್ನುವುದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಸ್ಮಯ. ಇವುಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ‘ವೈಟ್ ಡೈಮಂಡ್ಸ್’ ಎಂದೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೇಕೆ ಇಷ್ಟು ದುಬಾರಿ?
- ಕೃತಕ ಕೃಷಿ ಅಸಾಧ್ಯ: ಈ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಇವು ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
- ಹುಡುಕಾಟದ ಕಲೆ: ಇವು ಭೂಮಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
- ಬೆಲೆ: ಇವುಗಳ ಅಪರೂಪದ ಲಭ್ಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ರಾಜ ಮರ್ಯಾದೆ: ಇವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತೆ ಎಂದರೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಗೌರವ ಸೂಚಕವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವೂ ಹೌದು.
4. ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಲದಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ವಿಶ್ವದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಾಗೂ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ!
ಕಾಫಿ ಎಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ? ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಾಗುವ ರೀತಿ ಕೇಳಿದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳ್ತೀರಾ! ಇದನ್ನು ‘ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್’ (Kopi Luwak) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ‘ಸಿವೆಟ್’ (Civet) ಎಂಬ ಬೆಕ್ಕಿನಂತಿರುವ ಪುಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲು ಈ ಸಿವೆಟ್ ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಅತಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
- ಇವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಆ ಪ್ರಾಣಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಎಂಜೈಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಮಲದಿಂದ (Excreta) ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಹುರಿದು ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು? ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಅಂದಾಜು 50,000 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ ಲಕ್ಷದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ!
5. ಕೇಸರಿ:
ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಬೆಲೆಯಲ್ಲೂ ಇದು ‘ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ’! ಇದಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಯಸ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿಬಾತ್ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಕೇಸರಿ (Saffron), ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ‘ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ’ (Red Gold) ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೇಕೆ ಇಷ್ಟು ದುಬಾರಿ?
- ಅಗಾಧ ಶ್ರಮ: ಒಂದು ಕೆಜಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಲಕ್ಷ ಕೇಸರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು (Crocus Sativus) ಬೆಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೂವಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಮೂರು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ.
- ಕೈಯಿಂದಲೇ ಕೊಯ್ಲು: ಈ ಹೂವುಗಳು ಎಷ್ಟು ನಾಜೂಕಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ, ಇವುಗಳಿಂದ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಯಂತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಕ್ಷಾಂತರ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರೇ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಲೆ: ಇಷ್ಟೊಂದು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇರುವುದರಿಂದಲೇ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕೇಸರಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಅಂದಾಜು 2 ರಿಂದ 3 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷತೆ: ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತದ ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೇಸರಿಗೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.
6. ಇನ್ನೂ 5 ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳು
6.🍇ರೂಬಿ ರೋಮನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (Ruby Roman Grapes)
ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು ₹8 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೂ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 🍉ಡೆನ್ಸುಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (Densuke Watermelon)
ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಪರೂಪದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ₹4 ಲಕ್ಷದಿಂದ ₹5 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.
8. 🍄ಮಟ್ಸುಟಾಕೆ ಅಣಬೆ (Matsutake Mushroom)
ಈ ಅಪರೂಪದ ಅಣಬೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು ₹1 ಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.
9. 🐟ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಾ (Bluefin Tuna)
ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಈ ಮೀನು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಯಂತರ ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ.
10. ಮೂಸ್ ಚೀಸ್ (Moose Cheese)
ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಈ ಅಪರೂಪದ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು ₹80,000 ರಿಂದ ₹1 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ
11. 🥣 Bird’s Nest Soup
ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಪಕ್ಷಿಯ ಗೂಡಿನಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಅಪರೂಪದ ಸೂಪ್.
ಜಗತ್ತಿನ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
| ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ (Food Item) | ಮೂಲ ದೇಶ (Origin) | ಅಂದಾಜು ಬೆಲೆ (Approx Price) |
|---|---|---|
| 🍈ಯುಬರಿ ಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ | ಜಪಾನ್ | ₹20–30 ಲಕ್ಷ (ಜೋಡಿ) |
| 🐟ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ | ಇರಾನ್ | ₹25–30 ಲಕ್ಷ / ಕೆಜಿ |
| 🍄ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ | ಇಟಲಿ | ₹5–6 ಲಕ್ಷ / ಕೆಜಿ |
| ☕ ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ | ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ | ₹50,000–₹1 ಲಕ್ಷ / ಕೆಜಿ |
| 🌸ಕೇಸರಿ | ಕಾಶ್ಮೀರ / ಇರಾನ್ | ₹2–3 ಲಕ್ಷ / ಕೆಜಿ |
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ಇಷ್ಟು ದುಬಾರಿ?
✔ ಅಪರೂಪದ ಲಭ್ಯತೆ
✔ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ
✔ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
✔ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ
✔ ಶ್ರೀಮಂತರ ಬೇಡಿಕೆ
✔ ಹರಾಜು ಮೌಲ್ಯ
ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?
ಉತ್ತರ: ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಯುಬರಿ ಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಹರಾಜುಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳ ಬೆಲೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ?
✔ ಯುಬರಿ ಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿಗೂ ಹರಾಜಾಗಿವೆ.
✔ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹುಡುಕಲು ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
✔ ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
✔ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಕೇಸರಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಲಕ್ಷ ಹೂವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
✔ ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 24 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQ)
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
ಉತ್ತರ: ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ‘ಯುಬರಿ ಕಿಂಗ್’ (Yubari King) ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಯುಬರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬರೋಬ್ಬರಿ 20 ರಿಂದ 30 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಯು ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾರಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
‘ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್’ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಅಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ?
ಉತ್ತರ: ‘ಅಲ್ಮಾಸ್’ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂಬುದು ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 60 ರಿಂದ 100 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದಾದ, ಅಪರೂಪದ ಬೆಲಗಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು 24 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಸಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಲೆ ಅಂದಾಜು 25 ರಿಂದ 30 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
‘ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್’ ಅನ್ನು ‘ವೈಟ್ ಡೈಮಂಡ್ಸ್’ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?
ಉತ್ತರ: ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇವು ಕೇವಲ ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಅಪರೂಪದ ಲಭ್ಯತೆ, ಹುಡುಕಾಟದ ಕಠಿಣತೆ (ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ‘ವೈಟ್ ಡೈಮಂಡ್ಸ್’ ಎಂದೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
‘ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್’ ಕಾಫಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಏನು?
ಉತ್ತರ: ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ‘ಸಿವೆಟ್’ (Civet) ಎಂಬ ಪುಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಆ ಪ್ರಾಣಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಎಂಜೈಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಮಲದಿಂದ (Excreta) ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಹುರಿದು ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಕಾಫಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಕೇಸರಿಯನ್ನು ‘ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ’ ಮತ್ತು ‘ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ’ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?
ಉತ್ತರ: ಕೇಸರಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ‘ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆಜಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಲಕ್ಷ ಕೇಸರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೂವಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಮೂರು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗಾಧ ಶ್ರಮವಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ‘ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ’ (Red Gold) ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಅಂದಾಜು 2 ರಿಂದ 3 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸಂಕೇತ
ಜಗತ್ತಿನ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಅಪರೂಪದ ಲಭ್ಯತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಇರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂಪಾಯಿ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಇವು ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪರಿಶ್ರಮದ ಅದ್ಭುತ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ಕಥೆ ತಿಳಿದಾಗ ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಬೆಲೆಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶೇಷ ಹರಾಜುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಗಳು ದೇಶ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಗೂ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮಾಹಿತಿ ಮೂಲಗಳು (Sources)
- Guinness World Records
- Japan Agricultural Cooperatives (JA)
- BBC Travel
- National Geographic
- Smithsonian Magazine
- Specialty Coffee Association
ನನ್ನದೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: “ಈ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಎನಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಯಾವುದು? ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ತಿಳಿಸಿ!” 👇
ವಿಜಯಸೂರ್ಯ ಇನ್ಫೋ ಕನ್ನಡ (vijayasuryainfo.com) – ಜಗತ್ತಿನ ಅಚ್ಚರಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಸದಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಇಂತಹ ಇಂಟರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಗ್ರೂಪ್ ಸೇರಿ:
ನಮ್ಮ WhatsApp ಚಾನಲ್ ಸೇರಿ: Join Now
ನಮ್ಮ Telegram ಗ್ರೂಪ್ ಸೇರಿ: Join Now
